Tarta de Melocotón

1 paquete de masa brisa
8 melocotones maduros grandes
3 cucharadas soperas de almendra molida
4 galletas maría picadas
100 gr de azucar
mantequilla para untar el molde

INGREDIENTES:

-          7 mitades de melocotón en almíbar

-          1 lámina de pasta brisa

-          200 ml nata líquida

-          3 huevos

-          6 galletas

-          2 cucharadas de azúcar

-          1 cucharada azúcar glas

-          1 cucharada mantequilla

ELABORACIÓN

1.       Forramos un molde de unos 26 cm con la lámina de pasta brisa, pinchamos la base con un tenedor para que no crezca y horneamos a ciego durante 10 minutos a 200º.

2.       En un bol trituramos las galletas. Le añadimos la nata, los azúcares y los huevos y mezclamos bien hasta que quede todo integrado.

3.       Ponemos sobre la pasta brisa horneada las mitades de melocotón y vertemos la mezcla anterior por encima. Horneamos durante 35 minutos a 180º.