Tosta de tomate, queso y cebolla caramelizada

INGREDIENTES:

1 tomate
1 cebolla
1 rebanada de pan rústico (Pan Payes)
Queso
Azucar
Sal
Vinagre de Módena

MODO DE HACERLO

Cortar la cebolla y pocharla en la sartén. Cuando esté blandita, echar el azúcar y remover, añadir un poco de sal y vinagre de módena. Remover todo.

Tostar la rebanada de pan.

Cortar el tomate, ponerlo por encima del pan, añadir el queso y por encima la cebolla caramelizada. Meter al horno hasta que se funda el queso.